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viernes, 22 de mayo de 2015

Nuevo Fogón: cocina creativa en Majadahonda

¿Quién ha dicho que con la comida no se juega?

En Majadahonda (Madrid) hay un restaurante en el que lo hacen todos los días :P
Se llama Nuevo Fogón y está en la Plaza de la Constitución, 4. Nosotros somos muy fans!!

Nos encanta el sitio porque es agradable y el servicio es atento. Y nos encanta más todavía por la cocina creativa pero asequible que sirven, presentada además de una forma muy original. Por ejemplo, mirad el plato que llaman "El tomate":


Además, tienen un pulpo a feira sobre tortilla de patata con aceite de chorizo y puntas de trigueros que quita el sentido. También son muy recomendables sus migas del pastor con huevo frito.

Otros platos que también merece la pena probar son la ensalada de vieiras y langostinos, con guacamole, tartar de dos salmones y emulsión de maracuyá:


O el rulo de calamar sobre mahonesa de wassabi y reducción de soja...

En realidad en el Nuevo Fogón está todo rico!

Y para acompañar la comida Jota os recomienda encarecidamente que pidáis el Don Ventura, un D. O. Ribeira Sacra que al parecer entra solo :P

Yo por mi parte os hago la recomendación dulce: no dejéis de probar la tarta de manzana ni la tarta de queso "de Víctor".

Si no tenéis plan para este finde, ya sabéis, el Nuevo Fogón es una buena opción para comer/cenar.

Nos leemos en @EnejotaTW :)

martes, 27 de enero de 2015

El no brunch en Dray Martina



Imagen: Facebook

Dray Martina es uno de los sitios de moda para hacer el brunch en Madrid.
Sin embargo, ¿es realmente inteligente optar por el menú de brunch en este restaurante?
Rotundamente: no.

Para que os hagáis una idea, esta es la carta del brunch que sirven los domingos, con precios que oscilan entre los 20-22 euros/persona.


¿Brócoli salteado?
¿En serio?
¿BRÓCOLI EN UN BRUNCH?

No dudamos de lo exquisito que puede llegar a estar el brócoli de Dray Martina pero nos pega poco para un brunch. Un brunch es más huevos Benedict, ¿no? O revueltos, o fritos. Acompañados de un surtido de bollería, algo de fruta, una ensalada...

Poca comida y mucha bebida vemos en este brunch.
Lo más recomendable es pasarse a la carta de desayunos/meriendas y personalizarse el menú porque, además de ser mucho más económico, es la forma óptima de no quedarse con hambre.


Así, por 10-15 euros podrás tomar café o té, huevos revueltos, tostadas y zumo de naranja. Y el que quiera más, puede pedir más. Hasta llegar a los 20 euros que cuesta el brunch imaginad si podéis pedir cosas ;)

En definitiva, Dray Martina es un sitio agradable, bien decorado y con una cocina bastante buena. 
Pero dejan bastante que desear el servicio (tuve que recordarle a nuestra camarera todo lo que me faltaba cada vez que me traía algo) y las opciones de la carta de brunch.

Seguiremos probando nuevos sitios para nuestra comida favorita de la semana.

Nos leemos en @EnejotaTW :)

sábado, 24 de enero de 2015

Comporta: la mejor esquina de la calle Serrano



¡Hola!

Sí, ha pasado mucho tiempo, pero ¡¡hemos vuelto!!
2015 va a ser un gran año y aunque el primer post ha tardado 24 días en llegar, es un post de los buenos buenos :)

Estrenamos el año de "la niña bonita" con una recomendación gastronómica muy top. Se llama Comporta y está al final de la Calle Serrano (Madrid), en un esquinazo.

Dicen que en verano la terracita de Comporta está muy animada (tendremos que volver para comprobarlo). Nosotros estuvimos la semana pasada cenando con amigos y os podemos asegurar que para un afterwork no está nada mal.

Nos encantó el sitio porque aunque la decoración es muy mainstream, el local es auténtico. Vintage pero de verdad. Con suelo de baldosas antiguo y en dos alturas.


 Imagen: Facebook


 Imagen: Facebook


Para  beber pedimos unas Alhambras porque no tenían otra cerveza, lo cual es un punto Enejota positivo pero para quien no le guste la Alhambra entiendo que no es agradable estar obligado a beber lo que te imponen.

La comida nos pareció exquisita. Con un equilibrio perfecto entre lo tradicional y la cocina de vanguardia. Pedimos unas raciones para compartir: chipirones, alcachofas y rabas de pollo, entre otras. Lo mejor es dejarse recomendar ;)

Rabas de pollo

Chipirones

Lo que sí que no compartimos fueron los postres :P
Yo elegí, como no podía ser de otra forma, una tarta de manzana. Espectacular. La manzana bien cocinada, ni muy dura ni excesivamente blanda. Y el helado de yogur le da el toque perfecto porque normalmente este postre se acompaña con helado de vainilla. 
¡¡Es una de las mejores tartas de manzana que he comido nunca!!


En defnitiva, os recomendamos que esta semana os paséis por allí, un jueves por ejemplo. Hay buen ambiente y es un sitio perfecto para un picoteo con amigos.

¡¡Qué paséis buen finde!!

Nos leemos en @EnejotaTW

domingo, 21 de septiembre de 2014

Un pedacito de Cuba en Madrid

Después de hacer uno de los mejores viajes de nuestra vida el año pasado a Cuba y con las clases de Salsa Cubana en nivel motivación 100, ayer por fin pudimos comer en el restaurante Zara de Madrid. Y digo por fin porque es un restaurante pequeñito, con las mesas justas y siempre siempre siempre lleno. ¡Tuvimos mucha suerte!

Zara es especial, no cabe duda. Su historia se remonta a 1964 y sus orígenes están precisamente en Asturias, como los de Jota :) Inés es quien dirige el restaurante a día de hoy.
Su abuela Cándida emigró de Asturias a Cuba y allí es donde formó su familia y aprendió a cocinar los mejores platos de la isla. Inés nació en Cuba, pero sólo vivió allí un año. Tiempo suficiente como para saber apreciar la magia de aquel lugar (insistimos en que Inés debería volver y conocer Cuba en profundidad!!). De vuelta en España montaron este restaurante y gracias a esta familia asturiano-cubana podemos disfrutar de un pedacito de Cuba en Madrid :)

Daiquiris, ropa vieja, yuca, guayaba, frijoles... la carta de Zara está formada por los platos más típicos de Cuba. Pero también se puede pedir un chorizo Asturiano, ¡claro!




Nosotros nos decantamos por los daiquiris de mango y plátano para acompañar la comida. Y es genial porque te entregan un vaso grande para que rellenes la copa varias veces ;) Todo un detalle. Eso sí, echamos de menos alguna cerveza cubana...


Para comer pedimos yuca hervida para compartir. Tras probarla en Cuba siempre tratamos de pedirla en aquellos sitios que la saben cocinar y Zara estuvo a la altura más que de sobra.


En cuanto a los principales, Jota pidió el pollo frito, que se puede acompañar de patatas o de arroz.
Yo elegí el que dicen que es el plato estrella de Zara: pierna de cerdo asada, acompañada de arroz blanco con frijoles negros.
¡¡Para los postres no nos quedó sitio!!
Pero no pasa nada, porque a Zara volveremos :)



Que tengáis buena semana, nos leemos en @EnejotaTW :)

viernes, 20 de junio de 2014

Los mejores restaurantes de Madrid para el Verano

Terrazas, gazpacho fresquito, mojitos y sandalias. ¡¡Es verano!!
La estación del año favorita para muchos se caracteriza por las ganas locas de salir a la calle y compartir momentos con familiares, amigos, novios/as... ¡y mucha cerveza!

Si vives en Madrid o vas a hacer una escapada a la capital próximamente, te dejamos una lista con los mejores restaurantes para este verano. La mayoría tiene terraza, pero es que no queríamos hacer el TÍPICO post de las mejores terrazas de Madrid... ;)

La Misión
En Arturo Soria hay un chalet de dos plantas y estilo colonial que presume de tener el mejor gazpacho de Madrid (con permiso de M.J.A.). En su terraza ofrecen un menú algo más informal y ponen unos gintonics riquísimos.

Calle José Silva, 22.
915192463








Terraza Atenas
Ideal para cenar algo ligero y tomar las primeras copas de la noche. Ofrecen 4 menús de picoteo que van desde los 15€ hasta los 43€. ¿Lo mejor? Sus gintonics :)

Calle Segovia S/N
911610137







Casa Granada
Uno de los mejores atardeceres de Madrid.
Ideal para primeras citas y ocasiones especiales :)

Calle del Doctor Cortezo 17, planta 6.
913693596






Bosco de Lobos
La nueva terraza del COAM (Colegio de Arquitectos de Madrid) apunta maneras.
Es un restaurante italiano con una decoración impecable y una biblioteca lista para ser curioseada por los más culturetas. Ojo a las pizzas, que se hacen en un horno de leña...

Calle Hortaleza, 63.
915249464







El ventorrillo (Terraza de Las Vistillas)
Su pollo al ajillo. No decimos más...
Bueno, claro, y LA MEJOR puesta de sol de todo Madrid ;)

Calle Bailén, 15
913663578


Taxi a Manhattan
Si lo que te va es la caracterización, éste es tu restaurante. Hacer de Madrid tu Nueva York particular es posible en Taxi a Manhattan.
Su terraza imponente rodeada de bambú es el mejor rincón de la capital para ver y ser visto. Además cuentan con otros ambientes como La Barra, El Ático o El Restaurante.
Lo mejor son sus postres, como el brownie cremoso de M&M's.

Calle de la Basílica, 17.
918334034




Saporem 
Una de las terrazas más agradables que puedes encontrar ahora mismo en Madrid es la del restaurante Saporem de Ventura de la Vega (hay otro en la calle Hortaleza).
Música en vivo, cocktails de primera y una carta variada, original y de calidad.

Nos encantan la pizza de calabaza, las croquetas de morcilla y plátano y postres como la tarta de zanahoria o las fresas con mascarpone.

Ventura de la Vega 5 (914204474) y Hortaleza 74 (913688137)





La Maruca 
La mejor tarta de limón del planeta tierra. No es broma :)

Este restaurante tiene una de las mejores propuestas gastronómicas que podemos encontrar actualmente en Madrid.
Sus dueños han traído lo mejor de la cocina cántabra a la capital y han dado en el clavo.

Fundamental, además de la tarta de limón, probar los buñuelos de bacalao y el pulpo.

Calle Velázquez, 54. 
97814969








El Huerto de Lucas
Una cantina orgánica en pleno corazón de Madrid. Nos encanta por la amplitud de su terraza y lo sano que se come.
Geniales los detalles como el aperitivo de tomatitos cherry ;)

Calle San Lucas, 13
915135466







La Contraseña
Para los que buscan un poco de exclusividad en estas noches de verano, El Escondido de La Contraseña es uno de los reservados más privados de Madrid.
Nos encanta el ambiente y la decoración de su terraza.

Calle Ponzano, 6
911726378





Zen Market
Un japonés con vistas al Estadio Santiago Bernabéu en el que sirven las mejores piezas de sushi de Madrid. ¿Qué más se puede pedir?
No puedes perderte su Pato Lacado Beijing.

Avenida Concha Espina, 1
914571873


Ático de Las Letras
Un clásico entre los clásicos, de los que nunca fallan.
En la planta 7 del Hotel De Las Letras hay una pequeña y acogedora terraza que lleva varios años siendo uno de los rincones más exclusivos de la ciudad.

El menú se renueva cada día, tienen showcooking por las tardes y una amplia carta de combinados nocturnos (sus mojitos están riquísimos).





Disfrutad del verano :)
Nos leemos en @EnejotaTW

domingo, 27 de abril de 2014

Rita y, si quieres, Champagne

Aunque nosotros lo llamaríamos mejor Rita y los mejores huevos de Madrid.
Sí, sí, tenéis que probarlos. Los llaman Huevos 65º y están espectaculares...

¿El secreto?
Bueno, son varios: el toque de trufa, el jamón, el tomate seco, la delicadeza de la yema...

En serio, merece la pena ir a Rita & Champagne sólo por ellos. Bueno, y por la copita de champagne que te ofrecen nada más sentarte, a razón de 7€.


Pero también merece la pena por otros detalles.
La decoración del local es uno de ellos:







En cuanto a la comida, ahí van nuestras recomendaciones más allá de los obligados Huevos 65º:

Pollito de corral escabechado con cremoso de aguacate y lima




Tataki de atún con ensalada de algas, acelgas y sésamo

Risotto cremoso con pollo, espárragos y setas de cultivo




Pizza Milanese: salami y crema de gorgonzola al champagne

Para el postre, sin duda, Mousse de leche de cabra con frutos rojos. Aunque a nosotros nos lo sirvieron con una base de compota de manzana, pero estaba igualmente delicioso.


Si tenéis la oportunidad de ir a comer el restaurante es mucho más tranquilo que a la hora de la cena, cuando se vuelve algo más ruidoso. Al reservar pedid que os pongan en una mesa de las de las ventanas. La luz del sol os acompañará en una comida perfecta :)




Rita & Champagne
Calle Orellana, 1. Madrid. 
Metro: Alonso Martínez
Reservas: 91.702.42.34
Precio medio: 25€/persona

¡¡Que tengáis una buena semana!!
Nos leemos en @EnejotaTW


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