Un pedacito de Cuba en Madrid

Después de hacer uno de los mejores viajes de nuestra vida el año pasado a Cuba y con las clases de Salsa Cubana en nivel motivación 100, ayer por fin pudimos comer en el restaurante Zara de Madrid. Y digo por fin porque es un restaurante pequeñito, con las mesas justas y siempre siempre siempre lleno. ¡Tuvimos mucha suerte!

Zara es especial, no cabe duda. Su historia se remonta a 1964 y sus orígenes están precisamente en Asturias, como los de Jota :) Inés es quien dirige el restaurante a día de hoy.
Su abuela Cándida emigró de Asturias a Cuba y allí es donde formó su familia y aprendió a cocinar los mejores platos de la isla. Inés nació en Cuba, pero sólo vivió allí un año. Tiempo suficiente como para saber apreciar la magia de aquel lugar (insistimos en que Inés debería volver y conocer Cuba en profundidad!!). De vuelta en España montaron este restaurante y gracias a esta familia asturiano-cubana podemos disfrutar de un pedacito de Cuba en Madrid :)

Daiquiris, ropa vieja, yuca, guayaba, frijoles... la carta de Zara está formada por los platos más típicos de Cuba. Pero también se puede pedir un chorizo Asturiano, ¡claro!

Nosotros nos decantamos por los daiquiris de mango y plátano para acompañar la comida. Y es genial porque te entregan un vaso grande para que rellenes la copa varias veces ;) Todo un detalle. Eso sí, echamos de menos alguna cerveza cubana...

Para comer pedimos yuca hervida para compartir. Tras probarla en Cuba siempre tratamos de pedirla en aquellos sitios que la saben cocinar y Zara estuvo a la altura más que de sobra.

En cuanto a los principales, Jota pidió el pollo frito, que se puede acompañar de patatas o de arroz.
Yo elegí el que dicen que es el plato estrella de Zara: pierna de cerdo asada, acompañada de arroz blanco con frijoles negros.
¡¡Para los postres no nos quedó sitio!!
Pero no pasa nada, porque a Zara volveremos :)

Que tengáis buena semana, nos leemos en @EnejotaTW :)