Nuevo Fogón: cocina creativa en Majadahonda

¿Quién ha dicho que con la comida no se juega?

En Majadahonda (Madrid) hay un restaurante en el que lo hacen todos los días :P
Se llama Nuevo Fogón y está en la Plaza de la Constitución, 4. Nosotros somos muy fans!!

Nos encanta el sitio porque es agradable y el servicio es atento. Y nos encanta más todavía por la cocina creativa pero asequible que sirven, presentada además de una forma muy original. Por ejemplo, mirad el plato que llaman "El tomate":

Además, tienen un pulpo a feira sobre tortilla de patata con aceite de chorizo y puntas de trigueros que quita el sentido. También son muy recomendables sus migas del pastor con huevo frito.

Otros platos que también merece la pena probar son la ensalada de vieiras y langostinos, con guacamole, tartar de dos salmones y emulsión de maracuyá:

O el rulo de calamar sobre mahonesa de wassabi y reducción de soja...

En realidad en el Nuevo Fogón está todo rico!

Y para acompañar la comida Jota os recomienda encarecidamente que pidáis el Don Ventura, un D. O. Ribeira Sacra que al parecer entra solo :P

Yo por mi parte os hago la recomendación dulce: no dejéis de probar la tarta de manzana ni la tarta de queso "de Víctor".

Si no tenéis plan para este finde, ya sabéis, el Nuevo Fogón es una buena opción para comer/cenar.

Nos leemos en @EnejotaTW :)

Los mejores restaurantes de Madrid para el Verano

Terrazas, gazpacho fresquito, mojitos y sandalias. ¡¡Es verano!!
La estación del año favorita para muchos se caracteriza por las ganas locas de salir a la calle y compartir momentos con familiares, amigos, novios/as... ¡y mucha cerveza!

Si vives en Madrid o vas a hacer una escapada a la capital próximamente, te dejamos una lista con los mejores restaurantes para este verano. La mayoría tiene terraza, pero es que no queríamos hacer el TÍPICO post de las mejores terrazas de Madrid... ;)

La Misión
En Arturo Soria hay un chalet de dos plantas y estilo colonial que presume de tener el mejor gazpacho de Madrid (con permiso de M.J.A.). En su terraza ofrecen un menú algo más informal y ponen unos gintonics riquísimos.

Calle José Silva, 22.
915192463

Terraza Atenas
Ideal para cenar algo ligero y tomar las primeras copas de la noche. Ofrecen 4 menús de picoteo que van desde los 15€ hasta los 43€. ¿Lo mejor? Sus gintonics :)

Calle Segovia S/N
911610137

Casa Granada
Uno de los mejores atardeceres de Madrid.
Ideal para primeras citas y ocasiones especiales :)

Calle del Doctor Cortezo 17, planta 6.
913693596

Bosco de Lobos
La nueva terraza del COAM (Colegio de Arquitectos de Madrid) apunta maneras.
Es un restaurante italiano con una decoración impecable y una biblioteca lista para ser curioseada por los más culturetas. Ojo a las pizzas, que se hacen en un horno de leña...

Calle Hortaleza, 63.
915249464

El ventorrillo (Terraza de Las Vistillas)
Su pollo al ajillo. No decimos más...
Bueno, claro, y LA MEJOR puesta de sol de todo Madrid ;)

Calle Bailén, 15
913663578


Taxi a Manhattan
Si lo que te va es la caracterización, éste es tu restaurante. Hacer de Madrid tu Nueva York particular es posible en Taxi a Manhattan.
Su terraza imponente rodeada de bambú es el mejor rincón de la capital para ver y ser visto. Además cuentan con otros ambientes como La Barra, El Ático o El Restaurante.
Lo mejor son sus postres, como el brownie cremoso de M&M's.

Calle de la Basílica, 17.
918334034

Saporem 
Una de las terrazas más agradables que puedes encontrar ahora mismo en Madrid es la del restaurante Saporem de Ventura de la Vega (hay otro en la calle Hortaleza).
Música en vivo, cocktails de primera y una carta variada, original y de calidad.

Nos encantan la pizza de calabaza, las croquetas de morcilla y plátano y postres como la tarta de zanahoria o las fresas con mascarpone.

Ventura de la Vega 5 (914204474) y Hortaleza 74 (913688137)

La Maruca 
La mejor tarta de limón del planeta tierra. No es broma :)

Este restaurante tiene una de las mejores propuestas gastronómicas que podemos encontrar actualmente en Madrid.
Sus dueños han traído lo mejor de la cocina cántabra a la capital y han dado en el clavo.

Fundamental, además de la tarta de limón, probar los buñuelos de bacalao y el pulpo.

Calle Velázquez, 54. 
97814969

El Huerto de Lucas
Una cantina orgánica en pleno corazón de Madrid. Nos encanta por la amplitud de su terraza y lo sano que se come.
Geniales los detalles como el aperitivo de tomatitos cherry ;)

Calle San Lucas, 13
915135466

La Contraseña
Para los que buscan un poco de exclusividad en estas noches de verano, El Escondido de La Contraseña es uno de los reservados más privados de Madrid.
Nos encanta el ambiente y la decoración de su terraza.

Calle Ponzano, 6
911726378

Zen Market
Un japonés con vistas al Estadio Santiago Bernabéu en el que sirven las mejores piezas de sushi de Madrid. ¿Qué más se puede pedir?
No puedes perderte su Pato Lacado Beijing.

Avenida Concha Espina, 1
914571873


Ático de Las Letras
Un clásico entre los clásicos, de los que nunca fallan.
En la planta 7 del Hotel De Las Letras hay una pequeña y acogedora terraza que lleva varios años siendo uno de los rincones más exclusivos de la ciudad.

El menú se renueva cada día, tienen showcooking por las tardes y una amplia carta de combinados nocturnos (sus mojitos están riquísimos).

Disfrutad del verano :)
Nos leemos en @EnejotaTW

Mr Frank: el Restaurante más bonito de Madrid

Diseño nórdico, comida de calidad y un servicio inmejorable.
Así es Mr Frank, el restaurante más bonito de Madrid :)

Ideal para ir en pareja o con amigos, Mr Frank destaca por su excelente ubicación en el Barrio de las Cortes de Madrid y por el estilo con el que sus dueños han decorado un espacio que no es precisamente muy grande...

Nos costó varios intentos conseguir mesa para cenar en Mr Frank, pero finalmente lo logramos gracias a Club Kviar :)

Además de un servicio muy atento (los camareros se acercaron en varias ocasiones a preguntarnos si todo iba bien...) Mr Frank tiene una comida exquisita.

"Cocina urbana de los productos tradicionales españoles", es como se definen ellos mismos. 

Desde Enejota nos decantamos por los siguientes platos:

Ensalada gallega: es como una ensaladilla rusa pero mejor, con un toque propio a base de pulpo que le da un sabor riquísimo a la patata.

Crujientes de langostinos: el toque de coco en la salsa es exquisito.

Pollo Teriyaki y Solomillo Ibérico: el pollo es bastante mejorable, sobre todo por el empanado. Las verduras salteadas que lo acompañan son lo mejor del plato. 

De postre pedimos un coulant de chocolate: muy muy bueno :)

Os recomendamos que probéis Mr Frank, ¡os va a encantar! 

No tiene nada que ver con esos típicos restaurantes que se ponen de moda en Madrid y uno no entiende muy bien por qué. Éste realmente merece que no haya casi sitio ningún fin de semana. 

¡Suerte si decidís reservar... y feliz semana!

@EnejotaTW

El mejor pollo asado de Madrid

El mejor pollo asado de Madrid está en La Mano de Pablo. 
Este uruguayo situado en la calle Alcalá de Madrid ofrece una amplia carta en la que encontramos, entre otras delicias, su famosísimo pollo de granja a la brasa.

El pollo de granja a la brasa de la Mano de Pablo es de esos que se comen con piel. Olvidemos aquello de que la piel del pollo es mala porque en este restaurante está prohibido no pedir pollo y, por supuesto, del pollo hay que comérselo todo ;)

Os recomendamos 100% que lo probéis. Además, lo que os sobre lo podéis pedir para llevar. Y es que las raciones suelen ser generosas...

El pollo viene acompañado de patatas fritas, salsas y ensalada.

No dejéis de ir a probar este pollo de granja cocinado a fuego lento. También tienen una buena oferta de carnes en su carta.

Y para el postre os recomendamos su panqueque de dulce de leche :)

Feliz semana, nos vemos en @EnejotaTW.

Annapurna y Bla Bla Bla: esto son un indio, un francés y...

India y Francia unidas, ¿os imagináis? La verdad es que resulta complicado pero, gracias a la gastronomía y a los maravillosos restaurantes que una descubre en Madrid, la unión es posible. Este fin de semana lo hemos comprobado y catado.

- Annapurna (India)
Vale, no es Tailandia, que es donde estábamos hace exactamente un año, y donde nos habría gustado estar este fin de semana, pero es exótico igualmente y tiene un olor especial también. Eso sí, sus cervezas están buenas pero jamás superarán a la Chang tailandesa...

Ya había probado algunos platos de Annapurna en casa porque se puede pedir la comida por teléfono y luego ir a recogerla, así que la verdad es que no me sorprendió mucho el restaurante. La decoración se queda algo flojita, lo del guardarropa a la entrada me parece de lo más cutre-vintage pero se salva por la terraza-jardín que hay justo al fondo del local. 

Nuestra elección fue la siguiente:
- Surtido de aperitivos, compuesto de: Sarmosas, Paneer Roll, Bhajias y Sabzi Tikki
- Pan Nan con queso 
- Arroz Pulao Arasta, muy aromático y ligeramente sazonado
- Curry de pollo Murgh Makhni: Trocitos de pollo asado en salsa de nata, mantequilla y especias
- Curry de pollo Murgh Mirchiwala: Cremoso curry de pollo, ligeramente picante, con pimienta verde

El precio medio para dos personas es de 70 €, cada uno que valore si le compensa viajar hasta la India o no, desde luego la comida está exquisita pero no creo que Enejota repita, salvo alguna ocasión especial más, como la de este fin de semana ;)

- Bla, Bla, Bla (Francia)

La cocina francesa jamás me ha terminado de convencer pero reconozco que en este sitio me han conquistado por el paladar desde el primer momento :) En su carta hay ostras, mejillones, caracoles... verdaderas delicias. Y la decoración es exquisita, además: un sábado a medio día el ambiente era perfecto  y no tuvimos ni que reservar mesa. 

Nuestra elección fue la siguiente:

- Pollo "Cordon Kiev" con patatas fritas

- Huevos Benedictine

- Tarta de limón

Precio medio para dos personas: 40 €. Y para los que celebren San Valentín, para la semana que viene tienen una carta especial para enamorados, ahí lo dejo...

Si tuviéramos que elegir nos quedaríamos con Francia, pero el exotismo de la India nos llama mucho la atención. En fin, que luego no se diga que en Madrid no hay cocina internacional ;)

@Nata297

Barcelona: 5 cosas que no deberías perderte (y una que sí)

Para aquellos que no hayan ido nunca a Barcelona o para los que, como yo, hayáis ido ya tantas veces que ni las recordáis, os dejo los últimos descubrimientos que he hecho en esta ciudad que nunca deja de sorprenderme. ¡Amo Barcelona!

1. Milk Bar: para un brunch es un auténtico remanso de paz, bueno bonito y barato. Nos encantaron sus huevos benedict y, sobre todo, el batido que tomamos de leche de soja, piña y plátano. Muy buen ambiente y mesas cómodas. Entrando en su web podéis escuchar el tipo de música chill out que encontraréis en el Milk Bar.

2. Museo de ideas e inventos de Barcelona: si os gustan los paraguas diseñados para que, realmente, no nos mojemos, los cojines en los que se puede escribir o inventos como un artilugio que nos permite hacer huevos duros cuadrados, vuestro sitio es el MIBA. Además de museo es tienda, así que seguro que si compráis un regalo aquí sorprendéis a quien queráis. 

3. Los helados de Stick House: helados de palo de madera de mil sabores y colores. Igual el tiempo no acompaña mucho ahora pero la idea me pareció genial :)

4. La Sagrada Familia: pretendía que este post no fuera algo típico, como siempre, pero es que esta vez entré en la Sagrada Familia y me quedé a cuadros: ¡está avanzadísima ya! Simplemente, me encantó... La última vez que entré fue hace unos 3 años y claro, por dentro ya está terminada al 99%. Es preciosa :)

5. El hotel W: no hay palabras suficientes que puedan describir cómo es este hotelazo. Hay que ir, verlo, y, si tenéis tanta suerte como Enejota, alojarse en él para poder sentirlo. Cualquier cosa que os dijera se quedaría corta. Las imágenes hablan por sí mismas, os invito a que entréis en su página web y os deleitéis un poquito.  

Y ahora os voy a advertir de algo muy importante: ni se os ocurra, bajo ningún concepto, ir a cenar/comer al Restaurante Pez Vela. Es un auténtico infierno, la comida es asquerosa y el precio es una tomadura de pelo. Sólo os digo que pedimos un plato de anchoas y venían 5 (os lo prometo) y nos cobraron 15 €. Por un plato de 6 croquetas (de las minúsculas congeladas) nos clavaron otro tanto y cada trozo enano de pan duro con tomate soso te cobran casi 2 €. Lo dicho: un cero para el Grupo Tragaluz en esta ocasión, lamentable y el servicio pésimo. 

Disfrutad del resto de recomendaciones, que sí merecen la pena, de verdad :)

@Nata297

Quesos, vino y más quesos en Poncelet Cheese Bar

Tenía unos ñoquis en la nevera que caducan la semana que viene y necesitaba una salsa gorgonzola, pero de las buenas, para cocinarlo. Así que pensé sitios para comprar la salsa y se me vino a la cabeza este sitio: Poncelet Cheese Bar, recién inaugurado en Madrid y sin duda ya uno de los must entre la gente de bien.
La relación calidad precio es quizá con lo que menos de acuerdo puedo estar, pero sin duda la decoración se merece un 10 por su originalidad, el servicio también muy bueno y la calidad de los platos y, sobre todo, de los quesos, excelente.

Para acompañar la comida elegimos un vino dulce de Sauterne, un francés realmente impresionante y altamente recomendable para las tablas de quesos. Y eso que la carta de vinos era más que amplia, pero lo teníamos claro: queríamos el mejor vino dulce que hemos probado nunca...y bien fresquito ;)

Y para comer nos decantamos por una de las tablas de quesos del día en las que los maestros queseros eligen las variedades que van a ofrecerte, mezclando distintos quesos de países diferentes e intensidades variadas. La nuestra nos encantó aunque hubo uno, el más fuerte de todos, que casi no fuimos capaces de terminarnos. Muy buenos los panes que sirven para acompañar: de cereales, de nueces... y la mantequilla que nos pusieron, que era de algas y sabía completamente a boquerones.

La tabla venía acompañada de nueces y mermelada de higos. Por cierto, nos encantó el cuchillo especial para quesos del Poncelet Cheese Bar, muy curioso y bastante útil.

También pedimos unas croquetas, de queso claro, para completar la comida. Y, aunque no pudimos porque estábamos llenos, nos habría encantado probar para el postre la cheesecake, que tenía muy buena pinta, o uno de sus helados de queso, que seguro que estaban muy buenos. Para la próxima vez seguro que probamos ;)

Por cierto, que la salsa de gorgonzola al final, con tanta emoción, se me olvidó comprarla... Tendré que volver, ¡seguro!

@Nata297