¿Quién ha dicho que con la comida no se juega?
En Majadahonda (Madrid) hay un restaurante en el que lo hacen todos los días :P
Se llama Nuevo Fogón y está en la Plaza de la Constitución, 4. Nosotros somos muy fans!!
Nos encanta el sitio porque es agradable y el servicio es atento. Y nos encanta más todavía por la cocina creativa pero asequible que sirven, presentada además de una forma muy original. Por ejemplo, mirad el plato que llaman "El tomate":
Además, tienen un pulpo a feira sobre tortilla de patata con aceite de chorizo y puntas de trigueros que quita el sentido. También son muy recomendables sus migas del pastor con huevo frito.
Otros platos que también merece la pena probar son la ensalada de vieiras y langostinos, con guacamole, tartar de dos salmones y emulsión de maracuyá:
O el rulo de calamar sobre mahonesa de wassabi y reducción de soja...
En realidad en el Nuevo Fogón está todo rico!
Y para acompañar la comida Jota os recomienda encarecidamente que pidáis el Don Ventura, un D. O. Ribeira Sacra que al parecer entra solo :P
Yo por mi parte os hago la recomendación dulce: no dejéis de probar la tarta de manzana ni la tarta de queso "de Víctor".
Si no tenéis plan para este finde, ya sabéis, el Nuevo Fogón es una buena opción para comer/cenar.
Nos leemos en @EnejotaTW :)
