Tapas de autor por 3€

Si ni siquiera los anglosajones han inventado un término inglés para designar a nuestras únicas, tradicionales y siempre fieles TAPAS, será porque tienen mucho de especial...

Toda esta semana se ha venido celebrando la feria gastronómica Madrid Fusión, pero aún son muchos los que prefieren el sabor de lo clásico, lo tradicional, y van más a lo seguro que al "polvo de bacalao hecho bolitas con nitrógeno líquido".





Para estos fans de lo cotidiano, Mahou Clásica y 46 locales madrileños se han puesto de acuerdo para celebrar de forma paralela la feria de la tapa de autor: Degusta Tapas es un recorrido en el que uno puede degustar una tapa y beberse una Mahou por 3€.


Siguiendo la filosofía de eventos anteriores, como la Fashion's Night Out, los madrileños podrán hacerse con su pasaporte personal en el que aparecen los 46 locales con una descripción de la tapa que ofrece cada uno. En cada sitio se puede solicitar un sello para ese pasaporte y al conseguir cinco sellos uno entra en el sorteo de un libro de tapas de autor.







Entre los más destacados nos quedamos con:


- Estado puro: croquetas de jamón


- Pan de lujo: berenjenas fritas con humus y miel de caña


- Sula: pimiento confitado con papado ibérico


- Nodo: tortilla de patata en tempura


- Aris bar: ceviche de pulpo con espuma de maracuyá







La ruta permanecerá hasta el próximo 4 de febrero, así que aún hay tiempo para probar las 46 tapas de autor... con sus correspondientes 46 cervezas, bien frías.










Una crónica que sale del corazón y en primera persona.

Aperitivo di Milano y Muffins americanas

Este fin de semana Enejota se decantó por dos planes diferentes que se vienen repitiendo durante varios meses en la capital y que por lo tanto todos podéis volver a disfrutar si os gustan al leerlos:

1. Aperitivo di Milano el viernes a las 21.30 en la terraza del hotel Puerta de América de Madrid


El aperitivo de Milán nació como nueva tendencia de la movida Milanesa, con el objetivo de unir en una sola idea el gusto de los cócteles, el placer de la comida y el buen rollo
de la música lounge – chill out.

El aperitivo di Milano retoma la idea de las típicas tapas españolas con una “pequeña” diferencia… el buffet es totalmente GRATIS. La oferta gastronómica es muy variada y está compuesta por: carne, pescado, pastas y risotti típicamente italianos, tostadas, canapés, quesos con mermeladas – miel, embutidos, ostras y una multitud de platos innovadores.

Cada uno paga sus bebidas, que salen a 5€ los refrescos y a 10€ las copas, todo ello ambientado por los mejores DJ's del panorama actual y gente bastante variopinta que te hace pasar un buen rato mientras observas.


En su web van avisando de los próximos aperitivos y los lugares en los que se celebran: Aperitivo di Milano.


2. Curso de Muffins en la tienda Hazlopro de Madrid


Hazlopro es una tienda de utensilios de cocina de lo más cool, está en la calle Cedaceros, 9, muy muy céntrica, y merece la pena pasarse por allí porque uno sale con alguna compra seguro. Y si además tenéis suerte y coincide que están preparando alguno de los cursos de cocina que imparten para que podáis inscribiros, mejor que mejor.
Los precios oscilan alrededor de los 50 € y los cursos van desde las muffins americanas pasando por los arroces y terminando por tapas&vinos.
Es toda una experiencia de la mano de grandes cocineros y cocineras especializados en sus diversas materias: sushi, repostería, vinos...
Además, los alumnos siempre prueban el resultado final de las recetas así que id con el estómago vacío para poder disfrutar.







Una crónica que sale del corazón y en primera persona.

Hombrecillos que bailan al son del silencio

La galería Ivorypress Art+Books de Madrid acoge este mes una exposición en colaboración con la PaceWildenstein de NY de la artista israelí Michal Rovner.

Bajo el título de Frequency el trabajo abarca vídeo, cine, escultura, fotografía, dibujo, obra gráfica e intervención arquitectónica. Polifacética y original donde las haya, su obra nos hace reflexionar sobre el papel de la humanidad en el mundo.

Castellana DF, demasiada presunción para unos huevos con patatas

Una cocina abierta de 10am-2pm no podía salir bien.

El ambiente hace que uno se espere algo más sofisticado en la mesa (fría fría, eso sí, de mármol) pero nunca llega.

Si después de Ivory Press apetece picar algo, es recomendable hacerlo aquí por la fauna que uno se encuentra y que anima el rato, pero mejor con una Amstel de pie en la barra porque por unos huevos al estilo DF (los de casa, sin mayor misterio) y poupiette de pollo (crudo) relleno de queso de tetilla (imperceptible) pueden cobrarte sin problemas 50 euros.

Sobra el aparca coches de la entrada y los perros dorados y plateados de la decoración que, dicen, pretende ser vintage.

Está en el Pº de la Castellana 74.

Una crónica que sale del corazón y en primera persona.

El encanto del barrio de Las Letras

Es algo que no se puede describir. Es algo que hay que vivir y descubrir por uno mismo.

Completamente recomendable aislarse una de estas tardes caóticas de Reyes Magos y perderse por las calles de este barrio plagado de galerías de arte, comercios familiares, tiendas vintage y cafeterías increíblemente acogedoras.


Es inevitable enamorarse de su ambiente, de su gente y de su encanto. Las calles te atrapan y cada vez que paseas por ellas sonríes al descubrir una cosa nueva.


Sólo daré un par de apuntes, a ver si los encontráis y por el camino conocéis otros:

• MATILDA: una cafetería recién abierta en la que puedes merendar un colacao auténtico y una magdalena de chocolate. El detalle: Benito, un perro único que se cuela por debajo de las mesas y te hace pasar un rato de lo más agradable.

• VALENTÍN DEL BARRIO: un comercio familiar en el que se respira artesanía de calidad. Carteras, maletines, cuadernos... de piel en colores alegres y un encargado ídem.

En definitiva...una serie de calles únicas que todo buen madrileño debería frecuentar y dejarse llevar...

* Y de forma paralela...un paréntesis gastronómico en otro barrio con encanto, el de Las Salesas: KRACHAI, un restaurante tailandés para los amantes de lo minimalista en decoración y lo oriental en el paladar. Está en la calle Fernando VI nº 11, de Madrid.

Y felices Reyes Mágicos.

Una crónica que sale del corazón y en primera persona.