ADVERTENCIA: este post no es apto para aquellos que, entre horas, prefieren las aceitunas, los pepinillos en vinagre, el Fuet Prim La Piara o "el matrimonio" (sí, sí, la tapa de boquerón con anchoa, todo bien mezcladito). Este post es más bien para personas que disfrutan con algo así...
O con algo así también...
O así...
Imágenes de Al calor de un bizcocho
Si no os habéis empachado ya sólo con ver las imágenes... ¡sois de los que realmente van a disfrutar con este post! Dedicado a aquellos que matarían por una trufa de chocolate, un trozo de tarta de manzana caliente o una galleta de mantequilla recién hecha.
Aquí van las mejores pastelerías de Madrid, porque lo de mantener la línea es un mito y la felicidad de comer un buen dulce no tiene precio:
1. La Mallorquina: desde 1894 hace esquina en el comienzo de la Calle Mayor y es una de las más míticas de Madrid. El olor de sus napolitanas de crema recién hechas es uno de los primeros recuerdos que conservo de mi infancia en esta ciudad a la que llegué con 4 años convertida ya en toda una golosa. Hay quien dice que sus trufas de chocolate son, probablemente, las mejores de toda la ciudad.
2. Embassy: conocido salón de té fundado en 1931, es otro de los clásicos madrileños para la hora del desayuno o de la merienda. Las chocolatinas que llevan su nombre son insuperables pero sin duda yo me quedo con su banda de manzana.
3. Pomme Sucre: llega desde la Calle Libertad, en Gijón, y es quizá una de las mejores pastelerías que hay ahora mismo en España. Con sede también en Madrid, Albacete y Oviedo, es un delito entrar y no probar sus muffins, su coulant, sus panetones o su tarta de manzana.
4. Cosmen & Keiless: es parisina a rabiar y se encuentra en uno de los barrios más bohemios de Madrid. En la Plaza de Las Salesas hay un rincón en el que el pan es una perdición y el bizcocho de zanahoria con nueces es uno de los mejores de Madrid.
5. Horno de San Onofre: castizo y tradicional. Así definiría yo a esta pastelería mítica en la que las colas dan la vuelta a la esquina para comprar un roscón de Reyes o unos buñuelos de viento para el Día de Todos los Santos. Sin duda es una apuesta segura para las fechas más señaladas en las que los dulces son los protagonistas.
6. Happy Days Bakery: es el paraíso de los amantes de las bombas de azúcar. Sus cupcakes son míticas pero hay que ser muy valiente para atreverse con varias. Sin embargo, hay que probarlas... Su tarta de zanahoria también es espectacular.
Por supuesto que no están todas las que son, ni son todas las que están. Pero estas seis son las pastelerías imprescindibles que todo buen goloso que se precie debería probar al menos una vez.
Más info siempre en @EnejotaTW
